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préférés

sgigot a/os
rôti de veau 17.25€\kg
côte de boeuf
roti de porc

bœuf prix €/kg
   
filet 36,85
faux-filet 22,85
entrecôte 20,80
côte A/OS 19,80
rumsteack 24,85
tranche 21,85
poire/merlan 26,85
araigné 20,35
bavette 22,35
onglet 22,25
gîte noix 16,85
paleron 15,25
basse côte 15,25
bourguignon 10,85
jumeau 10,85
jarret A/OS 10,85
jarret S/OS 13,85
plat côte 5,85
queue 5,85
veau prix €/kg
   
filet 34,55
escalope 24,85
noix 21,85
côte 15,85
rôti S/OS 18,85
épaule 18,85
basse côte 17,85
longe S/OS 19,85
blanquette S/OS 15,25
blanquette A/OS 10,85
jarret 13,85
paupiette 17,85
foie 29,85
rognon 16,85
cervelle 4,00/pièce
   
porc prix €/kg
rôti de porc S/OS 11,25
cote 8,75
échine 8,75
palette 7,85
grillade 10,85
pointe A/OS 9,85
filet mignon 18,25
rouelle A/OS 8,85
épaule S/OS 9,85
poitrine 7,85
jambonneau 5,85
   
agneau prix €/kg
gigot A/OS 14,85
gigot S/OS 24,85
épaule A/OS 13,85
épaule S/OS 22,85
côte filet 22,85
côte première 21,85
collier 11,85
poitrine 9,85
   
   

volaille


poulet femier

prix€\kg
10,85
pintade 11,95
canette 10,95
poule  6,85
caille 16,25
pigeon 24,85
cuisse de poulet 11,25
blanc de poulet 15,95
escalope de dinde 11,95
suprême pintade 20,95
lapin entier 11,85
cuisse lapin 20,95
râble lapin 19,95
cuisse de canard 11,85
magret canard 20,85
cuisse pintade 15,85
foie volaille 10,85


charcuterie






  prix€/kg       prix au €/kg
           
andouillette 16,85     persillé 15,25
aspic œuf 1,40/pièce     pied en gelé 4,85
aspic saumon crevette 2,25/pièce     pied pané 5,85
bacon  24,85     plat du jour 5.00/pièce
boudin blanc nature 10,95     poitrine fumée 11,85
boudin blanc morilles 14,85     poulet rôtis 11,85
boudin noir 10,85     quenelle de veau/ 4 5,00/pièce
cervelas 10,85     quenelle brochet/4 5,00/pièce
chair à saucisse 7,85     rillette fumé 21,85
chipolatas 9,80     rillette pur porc 18,85
côti cuit 8,80     rillette de canard 24,85
farce à tomate 10,80     salade composée 10,85
fromage de tête 9,80     crudité 8,85
fromage de tête en bol 11,85     salade fruit mer 15,85
hure 14,85     salade œuf de truite 15,85
jambon blanc 16.85     saucisse blanche 12,85
jambon braisé 19,25     saucisse de toulouse 10,85
jambon torchon 19,25     saucisse aux herbes 10,85
jambon aux herbes 19,80     saucisse cuite 15,85
jambon de montagne 32,85     saucisson sec 24,85
jambonneau cuit A/OS 7,85     saucisson cuit 13,85
jambonneau cuit S/OS 12,85     saucisson cuit fumé 14,85
lard cuit 14,85     saucisse morteau 14,15
merguez 9,85     saucisse pur porc 13,90
mortadelle 14,85     saucisse aux choux 11.25
mousse de foie volaille 14,85     saucisse mélangée 10,85
museau de porc en gelé 9,85     saucisson tranché 24,85
choucroute cru 1,85     strasbourg 12,85
choucroute cuite  4,85     tripes 10,85
           

charcuterie












jambon et saucisson    
saucisse à cuire  
jambon blanc prix€\kg
16,25
 

saucisse de morteau
prix€\kg
14,15
jambon braisé 19,25  
 saucisse  pur porc 13,90
jambon aux herbes 19,80  
saucisse au comté 14,50
jambon montagne tranché 32,85  
saucisse au morbier 14,50
jambon montagne entier s/os 14,80  
saucisse au savagnin 14,80
jambon de montagne entier a/os 10,50  
saucisse aux choux 10,90
1/4 ou 1/2 jambon montagne 17,85  
saucisse mélangée     10.80
noix de jambon 22,85  
   
noix de jambon tranchée 29,85  
pâté ou terrine  
saucisson à la coupe  24,85  
terrine de campagne 12,85
rosette entière 20,80  
terrine grand-mère 14,85
bridé de montagne 20,80  
terrinne forestière 14,85
jésus de montagne 20,80  
terrine de lapin noisette 17,85
saucisson  sec de montagne 24,85  
terrine de pintadeaux 17,85
saucisson sec fumé 24,85  
terrine de volaille en gelée 18,55
saucisse sèche 26,85  
pâté de foie 11,85
pavé nature 4,00/pièce  
mousse de foie volaille 14,85
pavé au poivre 4,00/pièce  
mousse de foie forestière 15,85
pavé noisette 4,50/pièce  
terrine de gibier 17,85
pavé sanglier 4,50/pièce  
terrine de poisson 24,85




terrine de légume 24,85
     
galantine 22,85
     
pâté en croûte 19,85
     
   
     
   

pâtisserie traiteur
quiche lorraine 1,85/pièce  
feuilleté jurassien 13,85/kg
quiche oignon 1,80/pièce  
galette morvandelle 11,85kg
quiche poireaux 1,95/pièce  
   
quiche comté 1,80/pièce  
   
friand viande 2,00/pièce  
   
feuilleté 2,25/pièce  
   
pizza  10,85/kg  
   
tourte champignon 2,50/pièce  
   
tourte à la viande 14,85/kg  
   








abats






            veau         porc      genisse         agneau
foie 28,80 7,85 9,85 22,85
cœur 11,85 8,85 8,85 12,50
rognon 16,85 10,85 9,85 15,85
cervelle 4,00/pièce  2,00/pièce 3,00/pièce    2,00/pièce
mou 5,00 2,00    
ris 28,85 14,00   28,85
tête 11,85 3,00    
pied 3,00 3,00    
joue   15,85 14,85  
langue 15,85 10,85 11,85 18,85






porc salé ou fumé à cuire





         1/2 sel            fumé


poitrine
prix€\kg
8,85
prix€\kg
11,85


palette 8,85 12,85

échine A/OS 8,85 12,85

échine S/OS 10,85 14,85

jarret 4,80 5,80

côti 6,80 8,80

queue 3,00 4,00

côte 8,85 12,85

     

     

     


épicerie fromage



        prix €\kg
œuf 1,80/les 6           comté 12,65
lait 1,40           morbier 11,45
crème 25cl 2,50            tomme 15,55
escargot 8 d\z 18,00            bleu gex 13,85
escargot 4 d\z 12,00             raclette 11,45
pain d'épice 3,20             500g  miel accacia 5,00
bière du jura 4,90             500g miel montagne 5,50
roquefort 3,80                 500g miel tilleul 5,50
st morey 3,50             1kg miel accacia 10,00
beurre 2,25              1kg miel montagne 11,00
cidre 4,80              1kg miel tilleul 11,00